В марте 2015 года компанией Тенториум было презентовано методическое пособие для медицинских вузов и медучреждений по использованию продукции ТЕНТОРИУМ®. Утверждение методического пособия прошло контроль всех необходимых органов! Это пример государственно-частного партнёрства в России.
Сейчас работа продолжается в Медицинском университете им. Пирогова в Москве. Путь Компании – это наука, внедрённая в производство! Сотни научных статей, десятки патентов на изобретение, медали Международного Конгресса Апимондии и другие весомые награды. ТЕНТОРИУМ® – это мощный бренд, мировое имя.
Предоставим слово эксперту, Члену международной комиссии по мёду, кандидату химических наук, Заведующей отделом физико-химических исследований лаборатории «Федерал» Елене Николаевне Зубовой:
– Проверка качества и безопасности продукции пчеловодства – гарантия того, что потребитель получит товар соответствующей стоимости, отвечающий ожидаемым характеристикам и не причиняющий вред человеку. Исследование продукции пчеловодства проводится в испытательной лаборатории на соответствие требованиям нормативных документов. В России для этих целей используют ГОСТы и Технические регламенты Таможенного союза. Так, для установления качества мёда применяют межгосударственный стандарт ГОСТ 19792-2001 «Мёд натуральный. Технические условия», определяя массовую долю воды, диастазное число, содержание оксиметилфурфурола, массовую долю сахарозы, массовую долю редуцирующих сахаров, аромат, вкус, наличие пыльцевых зёрен, механические примеси, признаки брожения, общую кислотность.
Показатели безопасности продуктов пчеловодства (содержание токсичных элементов и пестицидов) нормируются в Техническом регламенте 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Для установления качества и безопасности этих продуктов применяют такие методы, как: фотометрический, титриметрический, рефрактометрический, хроматографический, атомно-абсорбционной спектрометрии.
Испытания продукции в ООО Центр исследований и сертификации «Федерал» выполняют специалисты с многолетним стажем и опытом работы (химики, биологи, санитарные врачи, из них 1 профессор, доктор наук, 3 кандидата химических наук и 2 кандидата биологических наук). Большое количество различных продуктов пчеловодства проанализировано в нашей организации в течение 17 лет. В 2014 году контроль качества мёда составил 76% из 341 исследованной партии продукции пчеловодства. Если воск и прополис достаточно стабильны при хранении, то условия переработки и хранения мёда и пыльцы оказывают большое влияние на их качество и безопасность. При нарушении условий в них начинаются процессы брожения, ухудшается микробиологический статус, что особенно опасно – возможно образование вредных веществ, например, оксиметилфурфурола – канцерогена, способствующего развитию раковых клеток в организме человека.
Следует отметить, что мы гордимся медами России, так как пчёлы способны производить самые разнообразные их виды благодаря богатству флоры нашей страны. Особенно хотелось бы отметить уникальность медов высокогорных, северных районов и Пермского края, которые в большинстве случаев произведены пчёлами из нектаров дикорастущих растений, что придаёт неповторимый аромат и вкус этому продукту, а главное – обеспечивает защиту пчелопродуктов от загрязнений, вызванных интенсивной обработкой полей с сельскохозяйственными угодьями! За десятилетия работы мы накопили архив и составили каталог пыльцевых зёрен в мёде для определения географического происхождения. Мы точно знаем, где мёд произведён! А главное – мёд ли это, прополис ли это и т.д.
Ещё древний врач Гиппократ сказал: «Мы есть то, что мы едим». Правильное питание в нашу эпоху развитых технологий, когда мёд можно отличить от инвертного сиропа только с помощью дорогостоящего радиологического анализа, стоит очень дорого. И по-другому быть не может!
В цену продукта заложены затраты на сложный, выверенный процесс: это отбор лучшего сырья, подтверждаемый лабораторными исследованиями, это производство на специальном, уникальном оборудовании Завода TENTORIUM RULAND, который работает в соответствии с международными стандартами безопасности для человека HASSP, это современное программное обеспечение и кадры, умеющие работать с ним (производство автоматизировано!), это уникальные рецептуры, положенные в основу наших продуктов научным советом ТЕНТОРИУМ®, это и десятки патентов на изобретение, и награды Международного Конгресса Апимондии, и признание государственных институтов, и мощные рекламные инструменты, которые получает Дистрибьюция. Всё это определяет престиж и качество продукта ТЕНТОРИУМ®, аналогов которому нет!